close

美食】台北市東區「梁社漢排骨」,兩岸十大名店五星主廚的台式便當|欣傳媒

前言:

最近利用空閒的時間,兼差跑起了Uber eat,時常接到「梁社漢排骨飯」這間店的外送單,在取餐的過程,也是能看到個人絡繹不絕的上門,就讓筆者很好奇了,到底是有什麼魅力,讓人如此著迷呢?

於是就決定選擇這間店當作本次的嘉義防疫美食系列的一章了!

跟這系列往常一樣,將分成三個部分介紹並加上筆者的主觀心得,這三部分主要是「主菜」、「配菜」、「主食(飯/麵體)」分別作介紹,最後再給大家意見。

內湖上班族午餐] 梁社漢排骨飯– Valence。美好的意外

香氣與人氣都誘人─梁社漢雞腿便當(110元/份)
(先說聲抱歉,由於一開始有點餓,迫不及待打開看內容物,於是外包裝沒拍攝到(笑),上圖源自於網路。)

還沒吃之前,要先對於其包裝做個稱讚,相信很多人都點過雞腿便當,尤其是主打大雞腿這種大份量的便當,要馬就是煮菜本身壓在整個便當上面,或者是跟梁社漢作法一樣,另外用個紙袋包著,個人是比較喜好這種分開的包裝,至少味道不會混在一起,也不太會壓到其他菜色,不過要特別提到的是,大家能由圖片中看到,雞腿包裝是類似三角形的,沒錯,這邊梁社漢多了一點小細節,在開口處加上了固定的膠帶,讓客人不會拿著拿著就掉出來,跑到塑膠袋,或是興高采烈要哪起來,手滑噴到桌面或是地上,內心一定都會糾結一下,到底要不要吃呢?筆者對於這種小細節十分讚賞。

還沒吃就先給這間店加點分數,讓我們來看看主角們吧!

圖片

主菜介紹:雞腿

主角本身外觀相當巨大,放在便當上會整個蓋滿,口感上外皮酥脆,肉本身嫩,又多汁,跟一般便當店吃到的雞腿完全不是同一個等級,而且筆者認為它肉應該有用過某種中藥(?)醃製過,再拿去炸?在吃肉的時候可以吃到另一種獨特的香味,個人相當喜愛,主菜的部分,能給很高的分數,以一百一的價位來看,雖然還是比一般便當店貴上一點,不過還是有這個價值。

圖片

配菜介紹:本日的配菜是高麗菜、小白菜、冬粉、醃蘿蔔、跟一個不曉得名稱的(中間那個圓圓的兩片XD)。

以豐富度來說,算是相當多的不同的配菜,雖然每款量都不多,但本身不難吃,筆者的評價是比起一般的便當來說,相較之下,比較不油膩,但你說配菜好吃嗎?就一般般,沒有什麼特殊的亮點

主食介紹:白飯

這邊就是筆者要吐槽的最大部份了,不曉得是剛好他們這鍋白飯煮得不好吃?還是口感跟個人極度不合,一言以蔽之,相當難吃,這邊要說筆者喜好是偏軟的白飯沒錯,但是粒粒分明的口感個人也不會討厭,前面文章有提過,因為家裡的因素,對於白飯個人比較挑剔,本次的白飯,口感上又乾又硬,很像在吃一些泰式料理裡面會出現的泰國米,但應該本身不是泰國米,而且就個人吃過的泰式料理,他們的泰國米也好吃很多,難吃到只吃一口,就想要把其他白飯倒掉了,真的讓人不敢恭維。

不過筆者個人是偏向,或許是剛好這次他們煮得比較失敗?畢竟如果一個便當白飯很難吃的話,理論上生意不會如此熱絡,所以有可能是運氣不好?(希望拉)

總體評價:★★☆

其實如果不是主食很難吃,應該會給他更高的評價,本來充滿期望想要享用一頓美食大餐,沒想到就毀在這個部分,難怪有在網路上看到說,可以單點雞腿來吃就好,這邊還是要很實在的說,雞腿真的相當美味,衝著這個雞腿個人是願意再給它一次機會的,但個人還是只能給出2.5顆星的評價,兩顆星給的是主菜,一顆星給配菜,主食則是倒扣半顆星,以上為個人主觀看法,再請參考。

優惠說明:

可能是因為生意不錯,並沒有特別的優惠出現,但是現場提供自助點餐系統,也支援多種支付(信用卡/LINE PAY / 悠遊卡等多種付款),當然也可以使用現金,防疫期間如果不想碰觸,有設備自助點餐的餐廳都是相當不錯的。

arrow
arrow

    derak20 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()